Castell D'Encus Thalarn 🇪🇸

Castell d’Encus Thalarn 2018

Een indrukwekkende rode wijn uit Costers del Segre in Catalonië, gemaakt van 100% Syrah. De wijn komt uit het hooggelegen gebied rond Talarn, in de uitlopers van de Pyreneeën, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en grote temperatuurverschillen zorgt voor elegantie, frisheid en complexiteit. De Syrah-druiven voor Thalarn groeien op ongeveer 850 tot 1.000 meter hoogte en de wijn rijpt onder meer op Frans eikenhout.

In de geur herken je rijpe kersen, pruimen, donkere bessen, viooltjes, witte peper, tabak, cacao en een subtiele kruidigheid. De smaak is krachtig maar verfijnd, met rijp fruit, elegante tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk. Dit is geen logge of zware Syrah, maar juist een stijlvolle wijn met spanning, diepte en finesse.

Thalarn 2018 past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten, paddenstoelen, kruidige kazen en rijke mediterrane gerechten. Serveertemperatuur: 16–18 °C