Trabucchi Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2018

Deze Valpolicella Ripasso uit 2018 heeft een diepe robijnrode kleur en is mooi vol van smaak. De druiven zijn 3 maanden gedroogd en de wijn heeft 24 maanden op Franse eikenhouten vaten gelegen waarna hij nog een aantal jaren op de fles zijn tertiaire smaken heeft gekregen.

Geur: De neus is intens, zuiver en elegant, met hints van rijp rood fruit, kersenlikeur en chocolade.

Smaak: In de mond is hij direct weelderig, robuust en vol, maar tegelijkertijd rond en zacht, barstend van het fruit – dat doet denken aan kersen en chocolade – en met zeer goed uitgebalanceerde tannines. Aroma's van tabak, zoethout en vanille blijven lang in de afdronk hangen.

Heerlijk bij: wild, vleesgerechten, charcuterie en harde kazen

1. Streek: Valpolicella
2. Druif: Corvina, Corvinone, Forselina, Oseleta, Rondinella
3. Alcohol: 14,5%